Orzo con Pesto de Albahaca, Queso Mozzarella y Tomates Cherry
¿No sabes qué hacer para la cena de navidad? 🎄 Nuestra querida amiga @denise.saka.s nos trae una receta de Orzo con Pesto de albahaca, queso mozzarella y Tomates Cherry 🍚 Muy rico y excelente para esta navidad 🤩 Los ingredientes y preparación revísalos en este post 📲
Ingredientes:
- ✅ 400 grs de orzo
- ✅ 2 cucharadas de pesto de albahaca ( si les gusta con menos pesto le ponen 1)
- ✅ 1/4 taza de aceite de oliva
- ✅ 2 mozarellas de bufala o boconccini
- ✅ 1 taza de tomates Cherry en mitades
- ✅ 1/2 taza de tomates secos hidratados
- ✅ 1 taza de nueces picadas ( o los frutos secos que más les gusten)
- ✅ Sal y pimienta Los Boldos
PREPARACIÓN:
Cocinar el Orzo en abundante agua caliente con sal ( igual que los tallarines) por 5 minutos hasta que estén al dente. Dejar enfriar (cortar la cocción con agua fría y poner un chorrito de aceite de oliva para que no se peguen).
Luego, agregar el pesto de albahaca, mezclar bien, los tomates secos, tomates Cherry, mozzarella picada en cubos , el aceite de oliva y salpimentar. Finalmente, agregar las nueces picadas, revolver bien y servir como acompañamiento de unas ricas carnes, un buffet frio, pavo o lo que se les ocurra!
