Salmón en costra de ricotta, pesto y almendras

Les tenemos otra increíble receta, esta vez de nuestro amigo Santiago Rodríguez, un verdadero crack! Un salmón en costra de ricotta, pesto y almendras 

INGREDIENTES:

  • 1 filete de salmón
  • 150g de ricotta (En sus historias destacadas de Instagram hay una receta muy buena)
  • 5 cucharadas de pesto (También tiene una receta en sus destacadas)
  • 80g de almendras picadas
  • Sal (si es Sal del Himalaya mejor aún)
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

En una lata de horno engrasada, poner el filete de salmón, salpimentar a gusto y poner una capa de ricotta, poner un poquito más de sal si no le pusieron antes. Luego esparcir el pesto por encima y finalmente las almendras picadas. Terminamos con más pimienta y se va al horno por 15-20 minutos a 180 grados, no más que eso!!! Así les va a quedar en el punto perfecto.

Les aseguramos que les quedará espectacular 
Cuéntanos cómo te quedó 

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