POLLO AL CILANTRO
Hay que ir cambiando el sabor de las preparaciones de nuestro noble pollo,
con el maravilloso cilantro, las cosas más simples son las más ricas.
Pollo al cilantro Porciones: 6 personas Tiempo de preparación: 40 minutos
INGREDIENTES
Ingredientes:
6 presas de pollo sin piel
2 cucharadas de aceite de oliva @deleyda_oficial
1 diente de ajo, finamente picados
½ cebolla picada en cuadrados
1 cucharadita ají amarillo fresco, molido, opcional
1 taza de cilantro
½ taza de arvejas
3 papas cortadas en cuadrados
2 zanahorias cortadas en cuadrados
1/2 cucharadita de comino
Sal @losboldos_cl y pimienta a gusto
INSTRUCCIONES
Sazonar las presas de pollo con sal, pimienta y comino.
Calentar aceite en una olla para freír las presas de pollo hasta que estén ligeramente doradas. Retirar las presas de pollo de la olla y reservarlas.
Agregar la cebolla, los ajos y el ají a la misma olla y freír unos dos minutos. Licuar el cilantro en la licuadora con 1 taza de agua, y agregarlo junto con el pollo a la olla para cocinarlos por 20 minutos.
Agregar las papas y zanahorias, cocinar por 8 minutos más.
Servir acompañado de arroz y pollo más el caldo de la preparación.
